Kapolres Padangsidimpuan Cek Dapur SPPG, Pastikan Kebersihan dan Keamanan Makanan

---

PADANGSIDIMPUAN, STB — Kapolres Padangsidimpuan AKBP Noval N.G. Desky, S.H., S.I.K., M.H. mengecek langsung kesiapan Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Padangsidimpuan di Kelurahan Sidangkal, Kota Padangsidimpuan, Selasa (11/8/2026).

Pengecekan yang dilakukan sekitar pukul 10.00 WIB tersebut mencakup kondisi dapur, kebersihan peralatan, penyimpanan bahan makanan, proses pengolahan dan pengemasan, sanitasi hingga pengelolaan limbah.

Dalam kegiatan itu, Kapolres didampingi Wakapolres Padangsidimpuan KOMPOL Parlindungan Panjaitan, S.H., M.H., Kepala SPPG Fachrurrozi Imanullah dan Kasi Dokkes IPTU Endi Tarigan.

Kapolres mengecek kondisi ruangan dapur, termasuk kebersihan lantai, dinding, meja kerja, peralatan memasak serta sarana pendukung lainnya.

Pemeriksaan kemudian dilanjutkan ke tempat penyimpanan bahan makanan. Bahan makanan mentah maupun bahan yang telah dipersiapkan untuk proses pengolahan diperiksa guna memastikan penyimpanannya dilakukan secara baik dan higienis.

Kapolres juga melihat proses pengolahan, penyajian dan pengemasan makanan. Dalam kesempatan tersebut, pengelola dan petugas SPPG diarahkan untuk memperhatikan kebersihan diri, peralatan serta lingkungan kerja selama proses penyediaan makanan.

Aspek sanitasi turut menjadi perhatian. Pemeriksaan dilakukan terhadap saluran pembuangan air untuk memastikan tidak terdapat penyumbatan maupun genangan yang dapat mengganggu kebersihan lingkungan dapur.

Selain kebersihan dan sanitasi, pengelolaan limbah Dapur SPPG juga diperiksa. Limbah organik dan anorganik diarahkan untuk dipilah serta ditampung pada tempat yang telah disediakan sebelum dilakukan pembuangan secara baik dan tepat.

Kapolres Padangsidimpuan mengarahkan seluruh pengelola dan petugas SPPG agar konsisten menjaga kebersihan, higienitas, kualitas serta keamanan makanan yang akan didistribusikan.

Pengelolaan limbah juga diminta dilakukan secara tertib agar tidak dibuang sembarangan dan tidak menimbulkan pencemaran lingkungan maupun gangguan kesehatan.

Pengecekan tersebut menjadi bagian dari upaya memastikan operasional Dapur SPPG berjalan dengan baik, terutama dalam menjaga kualitas proses penyediaan makanan dari tahap penyimpanan bahan hingga makanan siap didistribusikan.

Dengan pengawasan terhadap kebersihan dapur, keamanan bahan makanan, proses pengolahan, sanitasi dan pengelolaan limbah, diharapkan makanan yang dihasilkan SPPG tetap memenuhi aspek kebersihan dan keamanan bagi masyarakat penerima manfaat.